CARA MEMBUAT ROTI JABRIG GORENG VIRAL KEJU

Resep Roti Jabrig Goreng Keju Sederhana Spesial Asli Enak. Roti jabrig yang lagi viral kekinian ini banyak sekali variasinya yang penting kata jabrig atau jabrik ini rotinya bertabur keju parut yang menyerupai rambut jabrik yang lurus-lurus. Selain topping keju ada juga variasi roti jabrig coklat dan juga filling atau isi keju dan isian meises, dll. Intinya silahkan Anda berkreasi karena resep tidak ada pakemnya, yang penting rasanya enak dan teksturnya lembut dan empuk.

Gambar Roti Jabrig Goreng Keju Melimpah

Tekstur adonan roti jabrig yang pernah viral di Bandung ini mirip dengan resep roti pada umumnya mirip juga dengan resep donat goreng atau dengan donat jabrig, cakwe/cakue atau roti goreng, roti tawar, roti sobek, roti casino, dll, selain roti jabrig goreng tanpa oven Anda juga bisa membuat roti jabrik oven tanpa goreng atau roti jabrig panggang ataupun Anda juga bisa membuat roti jabrig kukus bagi yang tidak memiliki oven sebagai alternatif, begitu juga dengan membuat adonan dasar boleh pakai mixer atau tanpa mixer/mikser yaitu pakai chooper Mitochiba. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi roti jabrig (jabrig bread) sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis toko roti jabrik kekinian.

RESEP ROTI JABRIG GORENG

BAHAN :

• 150 gram tepung terigu cakra (protein tinggi)
• 100 gram tepung segitiga biru (protein sedang)
• 35 gram gula pasir
• 4 gram ragi instan
• 1 butir telur
• 130-150 ml susu cair dingin
• 30 gram butter
• 1/4 sdt garam halus

BAHAN TOPPING :

• Butter cream sesuai selera
• Keju cheddar parut sesuai selera

CARA MEMBUAT ROTI JABRIG GORENG KEJU :

1. Campur tepung terigu, gula, ragi dan telur. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni hingga kalis sampai elastis.
2. Masukkan butter dan garam, uleni.
3. Bulatkan adonan, tutup dan diamkan sampai mengembang (proofing adonan).
4. Kempiskan adonan, timbang @35 gram, diamkan 10 menit.
5. Ambil sebuah adonan, semprotkan bahan isi. Tutup dan bulatkan. Diamkan sampai mengembang selama 20-30 menit (proofing adonan kedua).
6. Goreng hingga matang. Angkat lalu dinginkan.
7. Olesi butter cream dan beri parutan keju dengan memanjang.
8. Sajikan.

CARA MEMBUAT ROTI AWAN (CLOUD BREAD) VIRAL

Resep Roti Awan (Cloud Bread) Oven Sederhana Spesial Asli Enak. Tektur roti viral di tik tok ini sesuai namanya sangat lembut dan empuk seperti awan. Kombinasi warna putih dan biru langit seolah-olah menggambarkan awan atau bisa dibuat warna warni sesuai selera yang terinspirasi dari kartun. Pada resep roti awan ini panggang menggunakan oven untuk roti awan tanpa oven bisa memakai teflon sebagai alternatif.

Gambar Roti Awan (Cloud Bread) Oven

Cara membuat roti awan terbang ke langit yang biru ini sangat mudah cukup 3 bahan dasar atau bahan utama untuk membuat adonan, seperti gula pasir atau gula putih, putih telur, dan tepung maizena. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi cloud bread sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis toko roti viral dan kekinian.

RESEP CLOUD BREAD (ROTI AWAN ) :

Komposisi takara sendok

BAHAN :

• 3 sdm gula putih untuk takaran gram sekitar 25 gram
• 3 butir telur ambil putih telurnya saja
• 1 sdm tepung maizena untuk takaran gram sekitar 15 gram
• Vanila cair secukupnya
• Pewarna makanan secukupnya
• Garam sejumput

CARA MEMBUAT CLOUD BREAD (ROTI AWAN) :

1. Masukkan 3 putih telur ke dalam wadah. Kocok putih telur dengan menggunakan mixer atau whisk sebentar.
2. Tuang gula pasir, tepung maizena, dan vanila cair secara perlahan ke dalam adonan putih telur lalu kocok lagi hingga mengembang dan kaku.
3. Setelah adonan cloud bread kaku, tuangkan sedikit pewarna makanan dan aduk sebentar agar warnanya merata.
4. Siapkan kertas panggang (baking paper) dan bentuk adonan membulat di atasnya.
5. Panggang adonan di oven selama 25 - 30 menit dengan api kecil bersuhu 150 derajat.
6. Sajikan.

CARA MEMBUAT ROTI BUAYA KHAS BETAWI

Resep Roti Buaya Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Bagi masyarakat Betawi penduduk asli kota Jakarta dahulu namanya Batavia, roti buaya empuk dan lembut ini merupakan simbol dari kesetiaan, maka dari itu di setiap acara pernikahan adat betawi, selalu menyertakan roti buaya besar sebagai seserahan di samping mas kawin/mahar, dan perlengkapan lain seperti baju, kain, perhiasan, serta beberapa peralatan rumah tangga.

Gambar Roti Buaya Mini

Roti buaya betawi atau kue buaya menempati porsi yang penting di banding peralatan seserahan lainnya. karena roti ini mempunyai makna sebagai ungkapan kesetiaan bagi calon pengantin yang akan melaksanakan pernikahan. Hal ini terinspirasi dari kebiasaan buaya yang hanya kawin sekali seumur hidupnya. Sementara perwujudan roti, juga memiliki makna tersendiri. Roti bagi masyarakat Betawi merupakan simbol dari kemapanan secara ekonomi. jadi diharapkan pengantin selain bisa saling setia juga hidup dalam kondisi yang mapan dan berkecukupan. Dan mayarakat Betawi mempercayai hal ini turun temurun hingga saat ini. (sumber: rotibuaya.com)

Bahan-bahan adonan dasar roti buaya ini, seperti resep roti manis atau resep roti tawar pada umumnya. Namun untuk mendapatkan kreasi bentuk buaya perlu keterampilan sendiri atau memiliki jiwa seni tersendiri. Sedangkan untuk bentuk buaya sendiri sesuaikan dengan komposisi resepnya apakah mau dibuat roti buaya mini (kecil), sedang, atau buaya besar, bebas saja yang penting jangan bentuk rotinya menjadi buaya darat. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi roti buaya mini, sedang dan besar aneka rasa sajian sedap istimewa NCC lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis toko roti harga ekonomis murah meriah yang laris manis.

RESEP ROTI BUAYA BETAWI

Dari :Sajian Bersama Bogasari
Sumber : food.detik.com

BAHAN :

• 1000 gram terigu Cakra Kembar/Kereta Kencana
• 250 gram gula pasir
• 100 gram margarine
• 15 gram garam halus
• 25 gram ragi
• 15 gram susu bubuk full cream
• 3 butir telur
• 70 cc air es
• Pewarna secukupnya

CARA MEMBUAT ROTI BUAYA BETAWI ASLI :

1. Bahan dimasukkan ke dalam mixer, aduk sampai kalis/halus.
2. Timbang sesuai dengan ukuran roti buaya.
3. Variasi roti disesuaikan dengan bentuknya.
4. Panggang adonan hingga matang.

TIPS & TRICKS :

• Gunakanlah tepung Cakra Kembar/Kereta Kencana untuk membuat Roti Buaya.

• Perbandingan kepala dengan badan serta ekor dalam membuat roti buaya adalah 1:3.

• Fermentasi akhir maksimal 30 menit agar bentuk buaya tidak berubah.

CARA MEMBUAT ROTI BAGUETTE PRANCIS

Resep Roti Baguette Prancis Sederhana Spesial Asli Enak. Baguette adalah roti tradisional Perancis ini memiliki kulit yang keras, berwarna coklat dan bagian dalamnya banyak terdapat lubang-lubang lembut dan empuk. Baguette adalah roti standar Perancis (French Bread), dengan panjang sekitar setengah meter biasanya disajikan dengan sup atau dipanggang lalu diberi aneka macam topping sesuai selera atau diolah menjadi makanan dan masakan lainnya seperti roti bawang putih untuk campuran soup atau sup atau bisa juga dibuat untuk roti sandwich akan dibahas pada artikel cara mengolah resep sandwich roti baguette.

Gambar Roti Baguette Basket

Beda lagi menurut situs wikipedia yang telah menjadi perpustakaan online. Baguette adalah roti yang bentuknya lain dari roti lainnya yaitu panjang dan ukurannya yang besar, dan sangat renyah. Diameter standar Baguette kira-kira 5 atau 6 cm, tetapi panjangnya dapat mencapai 1 meter. Roti panjang ini memiliki berat 250 gram.

Roti Baguette merupakan nama aslinya, sedangkan di Indonesia lebih dikenal dengan roti prancis atau perancis jika di negara Malaysia Resepi Baguette. Hari ini tanggal 13 September 2015 google memasang logo Roti Baguette Khas Prancis (France) Muncul di Google Doodle. Berkenalan dengan Roti Baguette yang Jadi Trending Topic Google.

Logo Google Doodle tersebut merupakan bentuk ucapan selamat Google untuk ulang tahun peresmian Baguette, roti 'tongkat' dengan panjang bisa mencapai 1 meter khas Perancis. Diatas gambar koki terlihat tulisan 'Decret Pain', yaitu aturan pengolahan roti Baguette yang dikeluarkan oleh pemerintah Perancis pada 13 September 1993, atau tepatnya 22 tahun lalu.

Hebatnya roti keras pada bagian luar tapi lembut di dalam ini ternyata telah dikonsumsi sejak zaman Raja Louis XIV sekitar tahun 1800 an tapi ada sedikit kontroversi mengenai asal usul atau asal mula roti ini ada yang bilang dari Austria. Kue ini biasanya menjadi teman pada saat makan cream sup atau sup krim atau juga bisa dimakan langsung dengan dipotong-potong kemudian diolesi selai dan mentega seperti makan resep roti tawar. Saking spesialnya pemerintah Perancis menetapkan aturan bahwa roti ini harus terbuat dari bahan gandum dan rye seperti tertuang dalam Decret Pain 1993.

Apa itu Decret Pain atau dekrit pain?. Decret Pain adalah aturan mengenai pengolahan roti Baguette yang dikeluarkan oleh pemerintah Prancis pada tanggal 13 September 1993, tepatnya pada 22 tahun yang lalu. Terus apa isi peraturan tersebut?.

Isi aturan tersebut menyebutkan bahwa para perajin roti Baguette harus mematuhi semua standar pembuatan roti Baguette, yang paling utama adalah roti Baguette hanya boleh terbuat dari 4 bahan. Antara lain, tepung gandum, air, garam, dan ragi (French Baguettes Recipe).

Para pengrajin roti juga dilarang keras menambahkan bahan pengawet, zat adiktif, atau membekukan Baguette. Alhasil, roti Baguette selalu dikenal dijual ‘fresh-baked’ dan hanya bisa bertahan kurang dari 24 jam.

Kemunculan Decret Pain juga menjadi tanda resminya roti Baguette sebagai simbol budaya Prancis, setelah sebelumnya sering diperdebatkan apakah Baguette asli dari Prancis atau tidak.

Baca Juga : Croissant

Roti yang mempunyai bentuk panjang seperti tongkat dan bagian luar renyah ini memang banyak dibuat di negara-negara lain, mulai dari Austria hingga Vietnam. Oleh karena itu, pemerintah Prancis merasa perlu membuat sebuah aturan yang menonjolkan kekhasan Baguette Prancis lewat Decret Pain. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi roti baguette ala Perancis sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah buatan ala rumahan (Homemade Baguette Recipe) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis toko roti ala restoran cafe resto.

RESEP ROTI PERANCIS BAGUETTE

BAHAN :

• 700 gram tepung gandum
• 1 sdt garam (garam kosher)
• 25 gram mentega, kocok hingga lembut
• 15 gram ragi instant
• 1 sdm gula pasir
• 250 cc air hangat

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Roti Buaya

CARA MEMBUAT ROTI PERANCIS BAGUETTE :

Gambar Cetakan Roti Baguette Roti Prancis

1. Campur bahan kering, aduk rata
2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung gandum hingga tercampur rata.
3. Masukkan mentega, uleni hingga adonan dasar baguette kalis.
4. Bulatkan adonan, diamkan selama +/- 50 menit hingga mengembang (pengembangan I)
5. Setelah proses pengembangan I selesai, kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 2 bagian. Masing-masing dibulatkan dan diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang
6. Kempiskan lagi adonan, masing-masing bentuk bulat panjang. Letakkan diatas loyang yang sudah dibasahi air. Gunakan pisau tajam untuk menggurat-gurat permukaan adonan, olesi permukaannya dengan air garam. Diamkan lagi +/- 40 menit.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga permukaannya berwarna kuning kecoklatan atau selama +/- 45 menit.

RESEP ROTI BAWANG PUTIH

BAHAN :

• 1 buah French Bread, potong-potong miring 2 cm
• 1 sdm butter
• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sdt daun peterseli/seledri, dicincang halus

CARA MEMBUAT ROTI BAWANG :

1. Campur butter, bawang putih dan daun peterseli hingga rata.
2. Oleskan di bagian atas roti. Panggang selama 15-20 menit dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius.
3. Sajikan bersama soup/sup sesuai selera.

CARA MEMBUAT ROTI GAMBANG BANDUNG

Resep Roti Gambang Khas Bandung Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Penganan kuliner yang agak sulit ditemukan di tempat lain kecuali di daerah 'china town' Bandung. Pergilah ke Jalan Cibadak yang kemaren kena banjir bandung 2016, Jalan Gardujati, Pasar Baru. Di sana bisa beli Roti Gambang. Selain Bandung, Semarang, dll. Roti gambang Betawi Jakarta juga ada. Kini banyak aneka kreasi olahan dan variasi roti gambang, misalnya ada roti gambang keju, roti gambang coklat wijen, dll. Begitu juga dengan modifikasi bentuk ada yang bentuk bulat, kotak dan bentuk panjang seperti pada gambar di bawah ini.

Gambar Roti Gambang Bandung

Roti Gambang kalau di Semarang, Jawa Tengah disebut roti ganjel rel ini bisa kita beli juga di tempat belanja oleh-oleh makanan jajanan dan toko kue tempo dulu di Bandung, Jawa Barat, seperti toko kue Kartika Sari, Prima Rasa, dan Toko Abadi. Selain itu ada merk roti gambang yang sudah terkenal, yakni roti gambang Tan ek tjoan, roti gambang Lauw, roti gambar Sa'arina, roti gambang Riana, roti gambang NCC, dll.

Roti gambang adalah roti tradisional berbahan dasar tepung terigu dan gula merah ada juga yang menyebutnya kue gambang. Jangan memasukkan larutan gula merah yang masih panas ke dalam campuran tepung, gula yang masih panas mengakibatkan tepung akan menggumpal. Roti gambang paling nikmat dimakan bersama dengan minum teh manis panas atau kopi panas. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi roti gambang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah, dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis toko roti gambang.

RESEP ROTI GAMBANG

BAHAN :

• 180 gram gula merah, sisir
• 75 ml air
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram tepung roti
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt soda kue
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1 sendok teh kayumanis bubuk
• 1 butir telur
• 50 gram margarin
• 25 ml air untuk olesan
• 20 gram wijen, sangrai untuk taburan

CARA MEMBUAT ROTI GAMBANG :

1. Rebus gula dan air sampai larut. Saring. Dinginkan.
2. Campur tepung terigu, tepung roti, gula pasir, soda kue, baking powder, kayumanis, dan telur. Uleni rata.
3. Tuang air gula sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Tambahkan margarin. Uleni rata sampai adonan halus. Diamkan 20 menit.
4. Timbang adonan 40 gram. Bentuk lonjong. Oles dengan air. Tabur wijen.
5. Oven 35 dengan suhu 170 derajat Celsius.
6. Sajikan untuk 19 buah.

CARA MEMBUAT KOREAN CREAM CHEESE GARLIC BREAD

Resep Korean Cream Cheese Garlic Bread yang Viral dan Kekinian di Pertengahan Tahun 2020 ini. Dalam bahasa Indonesia bisa disebut roti bawang putih krim keju ala Korea. Jajanan Korea kekinian ini memang lagi hits di Indonesia. Bayangkan nikmatnya roti hangat mekar mengembang yang lembut dan empuk dengan aroma garlic butter yang wangi, harum dan gurih serta dengan isian cream cheese filling yang creamy dan sedikit manis. Perpaduan yang unik tapi nikmat membelai lidah, begitulah kira-kira deskripsi tentang si Roti Korea yang sedang viral ini. Secara singkat disebut Korean garlic bread kalau indonesianya roti Korea atau roti bawang putih ala Korea yang dipadu cengan cream cheese atau krim keju.

Gambar Korean Cream Cheese Garlic Bread

Ya, belakangan ini timenline social media seperti instagram dan facebook dipenuhi status kemunculan roti besar dengan isian cream cheese dan balutan garlic butter yang shiny. Tampilannya pasti bikin kita menelan liur begitu melihatnya, namanya Cream Cheese Garlic Bread yang merupakan salah satu jajanan hits ala kaki lima di Korea sana (Korean Street Food).

Seperti jajanan Korea lainnya yang ngehit lebih dulu inkigayo sandwich, lalu ada dalgona coffee, cream cheese garlic bread ini menambah panjang deretan makanan Korea yang mampu mencuri perhatian banyak orang termasuk mecuri hati mereka yang punya hobby bereksperimen di dapur.

Menurut seorang Food Blogger Mba Sashy dari Bali bahwa resep milik chef Nahel Karkera lah yang paling mendekati tekstur roti yang diinginkan seperti aslinya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi Korean cream cheese garlic bread sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis toko roti Korea.

RESEP KOREAN CREAM CHEESE GARLIC BREAD

(Roti Cream Cheese dan Bawang Putih ala Korea)

BAHAN ROTI :

• 400 gram terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar 350 gram untuk adonan , 50 gram untuk menguleni)
• 1 sachet ragi instant (saya pakai merk fermipan)
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 200 ml susu cair (saya paki full cream)
• 2 butir telur ukuran kecil
• 3 sdm butter / mentega suhu ruang

BAHAN CREAM CHEESE FILLING :

• 250 gram cream cheese
• 30 gram gula pasir
• 50 ml whipped cream cair (bisa diganti whipped cream bubuk + susu dingin)

BAHAN EGG WASH / PENCELUP :

• 100 gram mentega dicairkan (saya pakai salted butter)
• 2 sdm bawang putih cincang
• 2 sdm parsley cincang
• 1 butir telur
• 1/2 cup susu cair

BAHAN OLESAN :

• Melted butter secukupnya

CARA MEMBUAT KOREAN CREAM CHEESE GARLIC BREAD :

1. Cara Membuat Untuk adonan roti: dalam mixing bowl masukkan terigu yang sudah diayak sebanyak 350 gram, sisakan sekitar 50 gram untuk proses menguleni. Buat lubang di bagian tengah tepung, masukkan ragi instant.
2. Tambahkan gula pasir dan garam.
3. Kemudian masukkan susu cair, aduk hingga ragi, gula, garam dan susu tercampur.
4. Tambahkan 2 butir telur ukuran kecil, aduk dengan whisk hingga rata kemudian gunakan spatula atau tangan untuk mencampur bahan cair dengan tepung.
5. Setelah tercampur rata, uleni sebentar hingga agak kalis. Hasilnya memang adonan yang basah dan lengket tapi jangan khawatir. Taburi sedikit tepung setiap kali menguleni.
6. Tambahkan mentega secara bertahap sambil terus diuleni hingga kalis.
7. Setelah adonan kalis, letakkan dalam wadah tutup dengan cling wrap atau kain lembab untuk proses ferementasi. Biarkan adonan mengembang sampai 2 kali lipat ukurannya, sekitar 45 sampai 60 menit.
8. Setelah mengembang, kempeskan adonan. Uleni kembali sekitar dua menit lalu bentuk silinder dan bagi menjadi 8 atau 10 bagian tergantung size yang diinginkan.
9. Bulatkan setiap adonan membentuk bun, letakkan diatas loyang berlapis kertas roti, beri jarak untuk fermentasi. Diamkan kurang lebih sekitar 15 menit.
10. Nyalakan oven 175 derajat celcius, setelah panas panggang adonan roti selama 20 -25 menit hingga matang. Hasilnya roti dengan kulit yang agak kering dan teksture yang firm / kokoh.
11. Kocok jadi satu semua adonan cream cheese filling kemudian masukkan piping bag dan simpan dalam kulkas.
12. Dalam wadah lain campurkan semua bahan pencelup jadi satu, aduk rata dengan menggunakan whisk.
13. Belah roti yang sudah dibuat sebelumnya membentuk bunga dengan 3 irisan menyilang.
14. Beri isian filling cream cheese di setiap bagiannya, kemudian celupkan bagian atasnya kedalam adonan pencelup. Tiriskan dan susun diatas loyang beralas kertas roti.
15. Panggang dengan suhu 175 derajat celcius selama 10 sampai 15 menit. Keluarkan dari oven kemudian olesi permukaannya dengan melted butter. Korean Cream Cheese Garlic Bread siap dinikmati.
16. Sajikan.

CARA MEMBUAT ROTI SISIR PANDAN SRIKAYA

Resep Roti Sisir Pandan Srikaya Hijau Mekar Mengembang Empuk dan Lembut Sederhana Spesial Asli Enak. Pada artikel terdahulu pernah di posting roti sisir jaman dulu (jadul) yakni resep roti sisir mentega klasik sekarang kita coba membuat roti sisir pandan ijo rasa pandan yang paling enak diolesi selai srikaya atau dicocol selai serikaya. Mau dicocol atau mau diolesi rasanya tetap enak. Sangat cocok dimakan sambil menyeruput teh manis hangat atau kopi panas dikala bersantai #dirumahaja di temani Sang Mantan.

Gambar Roti Sisir Pandan Srikaya

Jajanan Kekinian yang sedang digandrungi anak muda pecinta kuliner dan menjadi favorit belakangan ini adalah Roti Sisir Pandan Suji, aromanya harum dan rasanya Legit dengan manis yang pas mantap ditambah lagi pakai isian keju parut cheddar lebih mantap poll lagi. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi roti sisir pandan suji selai srikaya sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis toko roti ekonomis dengan harga murah meriah sehingga terjangkau semua bisa beli roti sisir terlezat di dunia ini.

RESEP ROTI SISIR PANDAN SRIKAYA HIJAU

BAHAN :

• 450 gram terigu protein tinggi
• 50 gram terigu protein sedang
• 100 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 10 gram ragi
• 2 kuning telur (32 gram)
• 160 gram susu UHT
• Air dingin kira-kira 150 ml blender dengan 5 helai daun pandan dan 3 helai daun suji, ambil 118 ml (tambah perlahan ke adonan, jika konsistensi adonan sudah pas, stop)
• 80 gram butter
• 1 sdt garam

Baca Juga : Resep Roti Sisir Mentega

CARA MEMBUAT ROTI SISIR PANDAN SRIKAYA HIJAU :

1. Campurkan semua bahan kecuali butter dan garam, ulen hingga kalis.
2. Masukkan butter dan garam, ulen hingga kalis elastis windowpane.
3. Bulatkan adonan, proofing 1 jam.
4. Kempiskan adonan, bagi masing-masing adonan 30-35 gram, istirahatkan 15 menit.
5. Gilas adonan untuk buang udara, lipat, oles margarin 1 sisi susun diloyang sisir.
6. Proofing lagi kira-kira 30-45 menit.
7. Oles susu cair/susu evaporasi.
8. Bake 190 C 18-20 menit.
9. Sajikan untuk 4 loyang roti sisir pandan ukuran 24x12x5cm.

CARA MEMBUAT ROTI SISIR MENTEGA ENAK

Resep Roti Sisir Mentega Empuk dan Lembut Sederhana Spesial Asli Enak. Roti manis lembut ini sederhana dan praktis yang sering menjadi bekal atau sekedar pengganjal perut sewaktu kita masih kecil dulu, ingat tidak teman-teman dengan roti jadul ini yang kini sedang viral kekinian?. Roti sisir berbentuk lembaran-lembaran dengan olesan margarin atau mentega asli disetiap sisinya yang bertabur gula pasir. Roti sisir bisa juga dibuat dari aneka kreasi dari roti tawar dan roti sisir selain dengan olesan juga bisa dibuat isian ada juga versi roti sisir aneka isi coklat, keju, selai, meises, dll. Roti sisir ada 2 versi roti sisir basah dan roti sisir kering yang dipanggang di oven.

Gambar Roti Sisir Sharon

Roti sisir lembut mengembang ini terbuat dari terigu protein rendah dicampur dengan terigu protein tinggi, namun ada juga yang terbuat dari tepung kentang seperti resep dibawah nanti, banyak yang enak dan terkenal, diantaranya roti sisir sharon, roti sisir Ramayana, roti sisir merlion, roti sisir matahari, roti sisir paulus, roti sisir pandan ijo/hijau, roti sisir coklat, roti sisir NCC, roti sisir pasuruan, dll, Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi roti sisir mentega ala sajian sedap istimewa mekar mengembang menul-menul lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis aneka roti sisir hot trending viral kekinian atau buka toko roti di Kota Anda.

RESEP ROTI SISIR MENTEGA

BAHAN :

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 5 gram ragi instan
• 125 gram gula pasir
• 75 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• 2 kuning telur
• 100 gram margarin
• 1 sendok teh garam

BAHAN BIANG :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 3 gram ragi instan
• 200 ml air es

BAHAN OLESAN :

• 50 ml susu cair

BAHAN OLESAN MARGARIN (aduk Rata) :

• 100 gram margarin atau mentega
• 50 gram gula tepung

Baca Juga : Resep Roti Sobek

CARA MEMBUAT ROTI SISIR MENTEGA :

1. Biang: campur tepung terigu dan ragi instan. Tambahkan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 2 jam.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan susu bubuk. Masukkan biang. Uleni rata.
3. Tambahkan telur sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan dasar roti sisir. Bentuk oval memanjang. Letakkan di loyang roti sisir yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
6. Oleskan susu cair. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 12 menit sampai matang.
7. Ambil setiap 3 bagian roti. Lepaskan masing-masing roti. Oles sisinya dengan bahan olesan margarin. Tangkupkan lagi.
8. Sajikan untuk 4 loyang.

RESEP ROTI SISIR KENTANG

BAHAN :

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 buah (200 gram) kentang kukus, dihaluskan
• 20 gram susu bubuk
• 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 100 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam

BAHAN OLESAN, ADUK RATA :

• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair

BAHAN LAPISAN :

• 100 gram mentega asin, dilelehkan

CARA MEMBUAT ROTI SISIR KENTANG :

1. Campur tepung terigu, kentang, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
4. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Giling adonan. Gulung dan bentuk oval.
6. Letakkan di loyang roti sisir yang dioles margarin dan dialas kertas roti sebanyak 12 buah adonan. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
7. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
8. Sobek roti. Oles dengan mentega cair. Tangkupkan masing-masing 3 roti.
9. Sajikan untuk 3 loyang.