GRILLED SALMON, STEAMED BROCCOLI WITH CITRUS MUSHROOM SAUCE

 Bahan :

·         200 Gr salmon filet

·         Garam dan merica bubuk hitam secukupnya 

·         1 Batang brokoli, potong florets

·         1 Buah lemon

·         2 Buah tomato cherry

SAUCE :

·         100 Gr jamur, iris tipis-tipis

·         ½ Sendok teh cincangan halus bawang putih

·         1 Sendok teh cincangan halus jahe

·         1¼ Sendok teh kecap asin

·         1 Sendok teh mentega

·         ¼ Cup Cream

·         ½ Sendok makan fresh orange juice

CARA MEMBUAT :

1.      Baluri salmon fillet dengan garam dan merica bubuk hitam secukupnya.

2.      Panaskan air fryer dengan suhu 180°C selama 3 menit sebelum memasak.

3.      Masukkan salmon fillet kedalam frying basket, masukkan frying basket ke dalam air fryer, dan atur waktu selama 12 menit.

4.      Didihkan air dengan panci pot roast, kukus brokoli hingga matang.

5.      Masukkan jamur, bawang putih, jahe, kecap asin, dan mentega ke dalam penggorengan kecil, masak hingga larut. Lalu tuangkan cream dan fresh orange juice, masak hingga sauce mengental.

6.      Tata salmon diatas piring lalu tuangkan sauce dengan cantik.

7.      Garnish dengan lemon dan tomato cherry.

Roulade Salmon Isi Sayur, Makanan Sehat Anak

Sebagai orangtua, pastinya Anda menginginkan hal yang terbaik bagi anak-anak Anda. Termasuk salah satunya adalah memberinya makanan sehat yang terbaik untuk sang buah hati.

Salah satu sumber makanan sehat yang terbaik bagi tubuh manusia, terutama bagi buah hati Anda yang masih dalam masa pertumbuhan adalah aneka menu olahan dari bahan ikan.

Merupakan sumber protein hewani yang baik untuk buah hati, ikan memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi sehingga baik bagi pertumbuhan anak. Selain itu, ikan juga mengandung fosfor dan yodium yang merupakan nutrisi paling penting bagi tubuh anak.

Protein sangat dibutuhkan bagi tubuh untuk membangun serta memperbaiki jaringan-jaringan pada tubuh manusia. Sementara itu fosfor berguna bagi pembentukan kesehatan tulang, pembentukan protein, menye-imbangkan hormon, memperlancar pencernaan dan masih banyak lagi. Yodium juga sangat diperlukan manusia terutama anak-anak untuk menjaga metabolisme tubuh dan memberi keseimbangan hormon.

Berikut adalah resep roulade salmon isi sayur, makanan sehat anak.

Bahan :

·         200 gram ikan salmon yang di filet, kemudian dicincang kasar

·         50 gram wortel, cincang kasar

·         50 gram bayam, cincang kasar

·         1 butir telur, kocok lepas dalam mangkuk

·         1 butir telur, kocok lepas untuk  membuat dadaran kulit roulade

·         1 sendok teh lada bubuk

·         ½ sendok teh garam

·         1 sendok teh daun seledri cincang halus

·         1 sendok teh gula pasir

·         Penyedap rasa secukupnya (tidak memakainya lebih baik)

·         Bumbu yang dihaluskan

·         3 siung bawang putih

·         5 siung bawang merah (haluskan bawang putih dan merah kemudian tumis hingga harum)

Cara membuat Roulade Salmon :

1.      Campur ikan salmon, wortel, telur, bayam, daun seledri dan bumbu yang talah dihaluskan menjadi satu. Aduk sampai rata, kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa (jika perlu). Lalu sisihkan.

2.      Siapkan pan untuk mendadar kulit roulade, tuang adonan di atasnya kemudian ratakan. Gulung isi roulade dengan kulit roulade kemudian padatkan

3.      Lapisi bagian luar dengan digulungkan pada alumunium foil, rapatkan, dan tusuk tusuk dengan garpu.

4.      Kemudian kukus roulade sampai benar-benar matang. Angkat, lalu potong potong sesuai selera dan sajikan sebagai makanan sehat anak.

Cukup sederhana dan mudah bukan bunda? Silahkan coba dirumah  resep roulade salmon isi sayur, makanan sehat anak. Semoga buah hati Anda suka dan mau makan banyak.

Sumber : Pondok Ibu

Makanan Sehat Sederhana Namun Istimewa

Kesehatan merupakan hal yang sangat penting untuk kita jaga. Ada

ungkapan yang mengatakan “kesehatan itu tidak ternilai harganya”

tentu ini adalah ungkapan yang benar adanya. Bila kita sakit perlu

mengeluarkan biaya yang tidak sedikit hanya untuk membuat kita

kembali sehat. Jadi, “mencegah lebih baik dari mengobati” pun

ungkapan yang tepat juga.

Para Mom’s mulailah menjaga kesehatan dari hal-hal kecil. Hal-hal kecil apa saja sih yang biasanya kurang diperhatikan kita? Selain olahraga, kita perlu juga mengatur makanan yang masuk ke perut kita. Terkadang apa saja yang penting enak kita masukkan begitu saja ke perut tanpa pikir panjang.

Nahhh untuk menghindari sakit kami akan memberikan Resep Makanan Sehat supaya mom's terhindar dari hal yang pastinya tidak kita inginkan yaitu sakit.

Banyak yang mengatakan bila Makanan Sehat itu tidak seenak makanan

pada umumnya. Terkadang ungkapan tersebut benar, tapi tidak semuanya

benar karena kita bisa membuat Menu Makanan Sehat ini menjadi pantas

untuk dinikmati.

Badan sehat dan perut kenyang, siapa yang tidak mau? Mom’s bisa membuat makanan sehat dari Resep Masakan Sehat ini karena tidak hanya rumah sakit yang bisa membuat makanan sehat untuk pasien yang sedang dirawat saja. Makanan Yang Sehat ini tentu memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita dan yang pasti tidak memiliki efek negatif bagi kita sebagai penikmatnya.

Penasaran bukan seperti apa sih bentuknya Masakan Sehat itu? Yuk cari tahu Mom’s...

Seperti biasa, siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan inilah Cara Membuat Makanan Sehat untuk Para Mom’s sekalian.

Ayam Rolade

Bahan-bahan yang diperlukan :

·         200 gr udang , kupas kulit

·         50 gr tepung terigu

·         6 siung bawang putih goreng, haluskan

·         1 kg dada ayam, dibuang kulit, dan lemaknya

·         1 butir telur

·         1 sendok teh gula

·         1/2 buah bawang bombai, cincang halus

·         1/2 sendok teh merica bubuk

·         Garam secukupnya

Cara Membuat :

1.      Dada ayam dipotong fillet, lalu di giling bersama dengan udang.

2.      Taruh dalam wadah yang lebih besar agar mudah mengaduknya.

3.      Lalu campur daging giling dengan telor, garam, merica,bawang putih,

3.bawang bombay, gula, dan tepung terigu.

4.      Aduk adonan sampai rata dan rasanya pas.

Bahan Kulitnya :

·         6 butir telur

·         Garam secukupnya

·         Merica sedikit

·         Minyak goreng secukupnya untuk membuat dadar

Cara Membuat Kulit :

·         Kocok bebas telor dengan garam dan merica.

·         Lalu panaskan wajan bulat dengan sedikit minyak goreng, lalu tuangkan satu sendok sayur adonan, ratakan sampai menutupi wajan.

·         Kemudian dadar tipis tipis masak sampai mateng, lalu angkat segera.

·         Lakukan sampai adonan telor habis.

Cara Membuat Rolade :

·         Ambil satu bagian telor dadar lalu masukan daging ayam giling secukupnya dan ratakan sampai menutupi seluruh permukaan telor dadar Lalu gulung.

·         Lakukan sampai semua adonan habis.

·         Lalu kukus kira kira 30 menit.

·         Angkat dan dinginkan, ambil beberapa lonjor lalu kita potong potong serong.

·         Sajikan dan nikmati dengan penuh syukur agar terasa jauh lebih nikmat hehe.

Sudah mencobanya? Bagaimana dengan rasanya? Tidak seperti yang dibayangkan sebelumnya bukan sob? Dari Resep Makanan Sehat Dan Praktis ini mom’s bisa menghasilkan makanan yang enak dan lezat.

Para Mom’s pasti tidak kapok untuk mencobanya lagi di waktu lain. Atau bisa mom’s jadikan sebagai menu makanan sobat di jam makan siang. Menu Makan Sehat ini variatif, sobat bisa mengkreasikan sesuai dengan keinginan dan kebutuhan masing-masing dari sobat. Yang terpenting yaitu tidak menggunakan bahan-bahan penyedap atau bahan yang ada pengawetnya agar makanan yang sobat buat tetap sehat untuk badan sobat tentunya.

Sumber By Oke Resep

Steak With Negi Nuta Recipe (Ala Chef Juna @Arjuna_GlobalTV)

STEAK, menu berbahan daging yang pas disantap dengan siraman saus. Chef Juna menghadirkan salah satu steak andalannya berikut ini dalam tayangan ARJuna (Ala Resep Juna) di salahsatu stasiun Televisi Swasta beberapa waktu yang lalu.

 Bahan Steak:

·         4 striploin, potong setebal 2 cm

·         2 sendok makan olive oil

·         4 sendok makan plain butter

·         8 batang thyme

·         Garam secukupnya

·         Lada hitam secukupnya

Bahan negi nuta:

·         2 ikat daun bawang

·         1/4 gelas biji wijen

·         140 gram miso putih

·         2 sendok makan gula

·         2 sendok makan mirin

·         6 sendok makan air

·         4 sendok makan cuka beras

·         2 sendok teh karashi mustard (spicy yellow mustard khas Jepang)

·         20 helai daun obha (potong menjadi 2 bagian)

Cara membuat:

1.      Bumbui striploin dengan garam dan lada hitam

2.      Panaskan setengah sendok makan olive oil di atas penggorengan, masukkan steak dan masak selama 2 menit hingga warnanya kecoklatan, kemudian balik dan lakukan hal yang sama.

3.      Oleskan 1 sendok makan plain butter di atas steak, biarkan meleleh dan letakkan 2 batang thyme pada setiap steak, lalu terus oles selama 2 menit.

4.      Rebus air dalam penggorengan agak besar, kemudian masukkan daun bawang hingga layu.

5.      Keringkan daun bawang, pastikan untuk menyaring airnya sebisa mungkin, letakkan di atas permukaan rata lalu gosokkan sisi tumpul pisau pada daun bawang hingga berbentuk melingkar.

6.      Panaskan air dan mirin, tambahkan gula dan kocok hingga halus lalu masukkan miso dan aduk semuanya.

7.      Kecilkan api, masukkan cuka beras dan karashi mustard.

8.      Potong steak setebal 2 cm, potong daun bawang setebal 3 cm dan atur bersama dengan daun obha.

9.      Letakkan saus sumiso (campuran miso dan cuka) ke atas bagian daun bawang dan steak. Hias dengan biji wijen.

Resep Nasi Goreng Ala Chef Juna Spesial Pedas

Bagi anda Yang Sedang ingin Mencoba membuat Nasgor Yang enak Silakan Coba membuat Resep Nasi Goreng Spesial Ala Master Chef Juna Mirip Dengan yang Dipraktekan Di TV Nasional. masakan ini Akan Anda Buat Mirip Dengan Master Chef Juna ya He he he

Semua Bahan dan Bumbu Yang Diarahkan Ini Merupakan bahan praktis Dalam Membuat nasgor. Jadi jangan Khawatir Semua sangat gampang Kok Dicari. Silakan Menuju ke Warung Atau Supermarket Semua pasti Ada Deh.

BAHAN Yang Dibutuhkan Untuk nasgor Ala Master Chef Juna :

• 250 gr nasi putih
• 100 gr udang sedang, kupas
• 5 buah bakso sapi, iris bulat
• 50 gram kacang polong
• 2 batang daun bawang iris halus
• 1 sdm saus cabai
• 1/4 buah tomat merah, iris
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt ang ciu

BUMBU HALUS Untuk nasi Goreng Chef Juna :

• 1 buah cabai merah
• 1/4 sdt merica
• garam secukupnya
• 2 siung Rempah bawang putih
• 3 butir bawang merah
• Bahan Pelengkap Yang Diperlukan:
• Telur mata sapi
• Kerupuk udang

Tips Lengkap Proses CARA MEMBUAT Nasi Goreng Ala Chef Juna :

1. Silakan Panaskan minyak, Lalu tumis bumbu halus sampai berbau harum, Lalu masukkan daun bawang, dan tomat kemudian aduk rata. Jangan Lupa Tambahkan udang dan bakso, kedalamnya.
2. Masukkan nasi putih dingin, silakan tambahkan saus, sedikit kecap manis, kecap asin, dan ang ciu, lalu diaduk rata, masak sampai matang dan angkat.
3. Sajikan nasi Goreng Dalam Keadaan hangat dengan Tambahan taburan bawang goreng, kerupuk udang, dadar telur mata sapi,dan juga acar buah ketimun.

Nasi Goreng Chef Juna ini Bisa Dimakan Untuk: 3 porsi

Sources : Vita Muntari ( resep nasi goreng pedas)